패류의 귀족 - '전복' & 바다의 꽃 - '소라' 패류의 귀족 - '전복' ‘살코기는 맛이 달아서 날로 먹어도 좋고 익혀 먹어도 좋지만 가장 좋은 방법은 포를 만들어 먹는 것이다. 그 장(腸)은 익혀 먹어도 좋고 젓갈을 담가 먹어도 좋 으며 종기치료에 효과가 있다.’ 정약전의 자산어보에 실린 전복 소개 글이다. 다산 정 약용의 형이자 .. 낙서장 [잡동사니] 2013.10.14
